Paleodieta

[mardok80]

Se e' per questo i prodotti animali sarebbero da eliminare tutti,in quanti sono quelli che creano piu acidita'.

In realtà no, a parte che ci sono anche parecchi alimenti vegetali che creano acidità, in ogni caso non conta (solo) l'acidità creata ma quella che il corpo riesce a smaltire e in questo entrano in gioco parecchi fattori come disponibilità alimentare di alcuni elementi, riassorbimento intestinale e renale degli stessi (ad esempio il consumo di proteine stimola il riassorbimento di calcio a livello intestinale) ecc...
Anche perché se l'acidità fosse un male da evitare a tutti i costi dovremmo evitare di fare sport a buona intensità... invece i sistemi di smaltimento e autoregolazione del corpo sono in grado di gestire un'ampia gamma di situazioni.

Gli studi più recenti hanno nettamente ridimensionato (se non eliminato) il pericolo dell'acidità derivante da proteine (animali o vegetali), almeno fino a apporti proteici di 1,8/2 g/kg di peso corporeo (che tra l'altro è circa il massimo assorbibile da un essere umano in condizioni di allenamento intenso).

L'acidita' in ogni caso fa male al nostro corpo,il nostro corpo per vivere in un ottimo stato deve essere per lo piu' alcalino.
Si ovvio anche alimenti vegetali creano acidita' ma quelli di origine animale hanno picchi piu alti,per lo piu eliminando quelli di origine animale si tolgono molti alimenti acidificanti.(mio parere)

[Only_Van]

Secondo me tutta la questione dell'acidità è basata su una visione un po' troppo ristretta, a parte il fatto che è il sangue a essere leggermente alcalino (7,4) mentre pelle e mucose ad esempio tendono all'acidità, ma ciò che conta non è il singolo apporto di acidi (che comunque nel corpo è frequente per via di tutti i processi metabolici) ma la capacità dell'organismo di mantenersi nel range fisiologico.

Del resto anche l'acqua di rubinetto di solito ha un ph leggermente acido e lo sforzo fisico intenso produce acidificazione, eppure nessuno si sognerebbe di dire che acqua e attività fisica fanno male a una persona sana.

Quindi la questione sarebbe se il consumo di cibi animali causa conseguenze che impediscono al corpo di mantenere il suo equilibrio, la risposta attuale della maggior parte di studi scientifici è no.

Riguardo all'osso, i fattori che entrano in gioco sono molti, tra cui attività fisica, esposizione alla luce solare, vitamina D, calcio tra quelli principali, ma tanto per fare un esempio la carenza proteica è ben più chiaramente correlata a ossa deboli rispetto alla sovrabbondanza.

[tomaszrunning]

Metali pesanti...
https://www.sciencealert.com/want-to-ea ... xic-metals