Pane!

Discussioni su alimentazione, diete ed integratori

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Gaietta
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Re: Pane!

Messaggio da Gaietta »

@Valby anche a me i primi venivano più compatti, quelli integrali ancora non mi vengono così belli ma ci lavorerò su! Tra poco ho pronta anche il lievito madre, sperimao in bene :mrgreen:
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Gaietta
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Re: Pane!

Messaggio da Gaietta »

Primo pane con il lievito madre con 24h ore di lievitazione. Ieri sera non avevo tante speranze, credevo fosse cresciuto poco ed invece oggi mi ha riempito d’orgoglio :love:

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runningmamy
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Re: Pane!

Messaggio da runningmamy »

Lo credo! Complimentissimi! =D>
Ho usato anch'io il lm per un po', ma dà troppo da fare
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Gaietta
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Re: Pane!

Messaggio da Gaietta »

Già, è piuttosto impegnativo infatti non so quando tornerà tutto “normale” se riuscirò a mantenerlo ma per il momento ci provo.
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giokaos
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Re: Pane!

Messaggio da giokaos »

Bravissima Gaietta, che bella pagnotta =D>
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runningmamy
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Re: Pane!

Messaggio da runningmamy »

Due pagnotte anch'io

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Questa per finire un po' di rimasugli di farine, ho messo di tutto : integrale, avena, ceci, saraceno e un po' di manitoba per aiutare la lievitazione. Uso poco sale, ma l'ho dimenticato del tutto :doh: da solo veramente sciapo, ma con confettura o salumi è buono
Questo è di semola rimacinata tipo Altamura, in genere mi veniva basso e gnucco, stavolta sono proprio soddisfatta


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Gaietta
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Re: Pane!

Messaggio da Gaietta »

Che belli, l'interno del pane di semola sembra proprio morbidissimo =D>
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Arla
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Re: Pane!

Messaggio da Arla »

Oggi ho fatto i panini di Heidi, trovato la ricetta sul web proprio con questa dicitura, ma ho usato un po'di farine diverse...
Buoni, crosta croccante e interno morbido e compatto!
Peccato che ho messo poco sale, ma siccome ci servono domani con mortazza e speck, andrà bene così!
Diapositiva:

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La cipolla è un'altra cosa...

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Re: Pane!

Messaggio da runningmamy »

Ma che belli, non li avevo mai sentiti!
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Valby
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Re: Pane!

Messaggio da Valby »

Che meraviglia!!! Pani fantastici :)
Su runforfun.eu le info e i miei racconti di viaggi e corsa :beer:
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10K: 48'07" Copenhagen 05/09/20 - 21.1K: 1h48'48" Barcellona 16/02/20

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