Colazione questa sconosciuta

[lentissimo]

Quella e' una delle poche cose che non riesco ad apprezzare fino in fondo della cucina altoatesina, comunque come colazione e' più che accettabile, direi che e' ottima.

[shaitan]

Ottima di sicuro... devo solo verificare se possa essere integrata come alternativa quotidiana a yogurt e avena o ai pancake nei giorni in cui metto più grassi a colazione oppure se sia da usare una tantum

[shaitan]

Ho fatto due conti e se mi mangio quella da 6 uova (la ricetta dice per 4 persone)

ho, a seconda di quanta marmellata viene usata, 1400 kcal di cui 60 pro 206 cho 36 fat ovviamente è un filo troppo calorica se non nei giorni dei lunghi

se dimezzo le porzioni mi trovo 700 30/103/18 che è abbastanza compatibile con yogurt e muesli + fette e biscottate e miele che faccio di solito che è 40/120/13

Il problema è capire se si riesce a fare con le dosi ridotte a metà (secondo me no, viene troppo sottile) oppure tocca convincere la moglie a smezzarlo... Altrimenti se ne parla post lunghi che va benissimo

[lentissimo]

Secondo me anche per la ricetta intera 6 uova sono troppe, con 3 massimo 4 vai tranquillo, parer mio. Non penso ti venga sottile, male che vada o aggiungi un filo di latte in più o usi una padella più piccola.

[shaitan]

Il latte c'è già

Boh con 2 uova + 150g albumi la frittata mi viene abbastanza sottile, invece quello me lo ricordo ben spesso. Tipo un cm se non più

[lentissimo]

Più latte di quello che e' già previsto.

Si, il vero Kaiser e' bello spesso, ben più di un cm, anche se poi se ne vedono di meno gonfi.

[runningmamy]

E usare una padella con diametro minore?

[shaitan]

potrebbe essere l'idea giusta, ma sotto i 24cm non ne ho (il che la dice lunga su quanto di solito mangio )

[fujiko]

W il Kaiserschmarren!! Uno dei miei "dolci" preferiti. Ovviamente ora che sono in sud Tirol ne sto facendo incetta certo, limiterei a colazione a 1-2 volte a settimana, magari con 3-4 uova soltanto

[shaitan]

@fujiko anche per me sono i lasciti della vacanza ahahahah

pensavo anch'io 1-2 volte alla settimana, 2 ho i pancake di soli albumi, 3 lo yogurt... giusto per variare un po'