L'angolo dei golosi (senza essere porci)

[C3pO]

@arla sisi sono confezionati quelli che mi ha portato mia madre.

[fujiko]

A me li porta mia suocera dalla lunigiana (sua madre e di lì) confezionati.

[Arla]

Buono a sapersi, grazie!

[runningmamy]

Mi viene in mente una vecchia signora di qui che mi diceva che faceva più in fretta a farsi per pranzo "un uovo di tagliatelle" che uscire a comprarle

[Arla]

La metto qua, arrivata da Dublino:



Fuji, se la mostri alla signora del ristorante del raduno muore per autocombustione spontanea!

[Dr.Kriger]

È usanza di quei paesi. Mettono i funghi o pollo dappertutto. Tanto si sa che la ricetta della carbonara non esiste.

[percefal]

Sappiate che stasera ho prodotto il miglior pollo (fuselli) con patate al forno di tutta la mia vita!
Se l'avessi saputo l'avrei fotografato, ma l'aspetto era normale, perché in effetti non ho fatto nulla di speciale...
Forse il trucco è stato condirlo non con le varie spezie una dopo l'altra, ma con l'olio (e pochissimo limone) in cui avevo fatto macerare aglio, sale, pepe e rosmarino... Visto su internet, d'ora in poi lo farò sempre! Sapore strepitoso!

MAnda ricetta!

[fujiko]

Ciao

[Arla]

Ecco, appunto!
E secondo me in zona Roma più di qualcuno non sarebbe d'accordo sull'inesistenza della ricetta della carbonara...
Per quella del pollo, Percefal, semplicemente come ho scritto: insaporire l'olio, ungere e infornare!

Intanto stasera per noi ultima cena abruzzese:

https://postimg.cc/rRV6nRD2
Spaghetti alla chitarra e tagliatelle alla pecorara e, a seguire:

https://postimg.cc/zy9smcyj
Brocca di arrosticini!!!

[Dr.Kriger]

Le uniche cose da non mettere nella carbonara sono la panna e il prosciutto cotto. Poi nelle isole britanniche hanno proprio quel vizio dei funghi e del pollo dovunque, ma a mio parere è molto più grave mettere panna e prosciutto. Il bacon ha senso, invece. Probabilmente è quello che cercavano di farsi servire gli americani all'epoca e i romani gli avranno sganciato pancetta o guanciale.