L'angolo dei golosi (senza essere porci)

[giokaos]

Risotto con le cozze

[Dr.Kriger]

Mettete anche gli asparagi ed è il top. Non è stagione, ma tanto ci sono surgelati.

[lilligas]

Che buona cenetta Arla buona gara

[Arla]

Grazie Lilli!
Questa primavera proverò con gli asparagi, sto proprio in zona...

[Loorenz]

Per dovere di cronaca, ecco il brasato di ieri sera:


È stato preceduto da un risotto alla monzese; il tutto accompagnato da un Bolgheri 2017

Adesso vado un po' a smaltire...
Buone corse e buone gare ai golosi abituali!

[lilligas]

Bello quel brasato, vorrei provare anch'io a farlo ma non sono esperta, è più specialità del Nord, magari proverò

[giokaos]

Ottimo pranzo Loorenz!

[Dr.Kriger]

Ricordarsi il burro nel risotto con asparagi e cozze, non l'olio

Comunque ormai ho quasi del tutto eliminato la carne. Via la mortadella a colazione, che tanto non è mai stata una scelta preferita. Viva il pesce. Oggi hamburger (di pesce con il pane più fetta di mozzarella) a colazione e ieri finalmente ho usato i piselli surgelati per la solita cantonese con straccetti di salmone. Tutt'altra cosa! Devo giusto capire le proporzioni ed eventualmente decidere se preferisco il Basmati integrale o il thai

[giokaos]

Scelte sagge Dr.Kriger. Riso venere l'hai già provato?

[Dr.Kriger]

No, ma forse potrei fare qualche tentativo. Di solito, quando ottimizzo una ricetta, ci spendo settimane o mesi Sto ancora facendo i risoni con i cipollotti! Le prossime cantonesi le farò con riso da una parte e piselli surgelati dall'altra e poi tutto in frigo per qualche giorno. Sporco una cosa in più, ma va beh, mi hanno stufato quei piselli in scatola dal gusto strano e dal colore sgradevole. Magari provo proprio il riso Venere, chissà.