Il carrello della spesa

[giokaos]

Ho preso delle acciughe siciliane sott'olio al supermercato e stasera pensavo di mangiarle assieme al pane di segale... salatissime! Le ho buttate, costavano anche parecchio...

[poco82]

Venivano buone da mischiare insieme ad altro, tipo riso bollito!

[runningmamy]

O frullate con dei pomodorini....
Giokaos, mutti anch'io, ma per errore ho preso una volta quella col basilico, terribilmente acida

[giokaos]

Venivano buone da mischiare insieme ad altro, tipo riso bollito!

Ormai sono andate
Mi hanno proprio dato fastidio, ma come si fa, non si sentiva altro che il sale... Sarà che sono abituato a mangiare poco salato

[Dr.Kriger]

Sì, ma infatti non si mangiano così. Succede anche a me per la pancetta o il prosciutto cotto, e infatti non si mangiano così le acciughe.

Nella salsa il correttore di acidità andrebbe bandito perché emana un gusto... acido, appunto. La Mutti non è male, o il Pachino marchio Campisi. In genere sperimento, ma la Campisi da Esselunga è abbastanza buona.

[Arla]

Io quelle sott'olio le mangio a volte in purezza col caprino fresco, non mi risultano mai troppo salate...

[shaitan]

Magari dipende dalla marca... Come per il tonno ad esempio. C'è chi sta sotto il grammo di sale e chi sopra i 2 per 100g

[Dr.Kriger]

Io ho un tonno che ha 1.1 g di sale per 100 g di prodotto sgocciolato, ma lo sento terribilmente salato lo stesso. Mai capito perché, visto che faccio la colazione salata con pane e hamburger di salmone (che comunque ha 0.7 g per etto).

[shaitan]

Beh se ci pensi le Pringle stanno a 2g mentre un prosciutto crudo "dolce" tipo parma a 4 o 5... Però le prime sembrano più salate per cui non è così automatica la cosa

[Dr.Kriger]

A parte che ormai mangiando il crudo quasi vomito, forse le patatine hanno dei correttori di acidità che amplificano il senso di salato? In effetti sono abituato a non aggiungere molto sale nella pasta, quindi si sentirà il contrasto con il tonno.