[DISCUSSIONE UFFICIALE] Pizza

[NeverEndingTravels]

Io la domenica uso questa formula: 10km = 1 Pizza

Cosí é bellissimo fare tirate lunghe da 30+ km perché la ricompenss é lussuosa

[poco82]

Quasi sempre ormai la sera prima di una maratona prendo pizza e birra media. E la maggior parte delle volte in pizzerie per me nuove. Cerco solo di evitare ingredienti troppo salati per non bere troppo di notte. Se è pesante, un Brioschi o una camomilla prima di andare a letto.

[Dr.Kriger]

Ma sì, a meno di non ritrovarsi a bere acqua tutta la notte, a noi amatori non cambia una emerita cippa. 40' facendo bene le cose o 43' con pizza e birra, a noi non cambia niente di niente. Non dobbiamo essere fissati o paranoici. Tanto, stare male di notte per una pizza fatta male non è cosa buona nemmeno per chi non deve correre.

[orange]

Ma in che pizzerie andate?

A me è capitato solo una volta di dormire male a causa di una pizza, non mi sembra un evento così frequente da destare preoccupazione. Poi per vedere se state per entrare in una bettola c'è sempre TripAdvisor (o simili).

[ciccioven]

Alla fine sono andato di spaghetti al sugo grazie a tutti per i consigli

[giokaos]

Ottima scelta
La maratona com'è andata?

[tomaszrunning]

Tanti auguri per la giornata mondiale della pizza!

[bonovoxpride]

Oggi pizzo anch'io, ieri ho impastato per 7 panetti per una lievitazione h24 e oggi ne impasto altri 7 per una da 8h. Come esperimento nuovo invece ne farò 2 con avena e farro. W la pizza

[Makkio]

Una delle mie pizze preferite è il ciccio (tipico pugliese, in pratica una pizza con olio e origano) condito con rucola, bufala (o grana) e pomodorini secchi.
Magari abbinata ad una bella rossa fermentata in botte.
Quello che invece da un po evito è prendere pizze rosse.
Fermo restando che, quanto ti resta sullo stomaco una pizza, dipende principalmente dall'impasto.

[bonovoxpride]

Ci sono tanti fattori che possono rendere la pizza indigesta, e l'impasto ne è uno di questi. Comunque la pizzata di sabato è andata benissimo, le più apprezzate sono state le h24, leggerissime e alveolate alla perfezione, merito anche della nuova farina che ho usato oltre che del pizzaiolo