alimentazione e indice glicemico

[AdeleMcqueen]

Buongiorno, oggi ho visto una nutrizionista che mi ha parlato del l'alimentazione corretta.
È uscito fuori il discorso dell'indice glicemico e di come questo sia importante sia nella regolazione dell'appetito, sia nella giusta distribuzione delle energie.
Secondo lei i cali energetici che ho, sono dovuti a un alimentazione scorretta che faccio.
Qualcuno di voi segue un alimentazione di questo tipo? Come mangiare durante la giornata?

[erman67]

http://it.wikipedia.org/wiki/Indice_glicemico
http://it.wikipedia.org/wiki/Carico_glicemico
buona lettura Adele

[morellozzo]

Secondo me troppo tempo a pensare ai dettagli dell'alimentazione quando abbiamo la fortuna di avere un regime completo come è quello Mediterraneo...pasta/riso + verdure + frutta + frutta secca e stai apposto
e da giovani si possono fare benissimo quelle che chiamano "eccezioni" : dolcetti e sfizi vari
Ricorda , A volte è meglio "saziare la testa" che lo stomaco

Ma mangi poca pasta per caso?!

[ChS01]

La penso come "morellozzo".

In ogni caso sono da preferire alimenti con basso indice glicemico (es. verdure, cereali integrali, legumi). Questo non significa che non puoi/devi mangiare cibi ad alto indice glicemico, però cerca per quanto possibile di combinarli in modo da ritardare il loro assimilamento.

[AdeleMcqueen]

Per esempio la dottoressa consigliava una colazione o salata o dolce a base di pane nero o integrale o di segale ( insomma non "raffinato") con ricotta o prosciutto o bresaola. Se la volevo dolce potevo aggiungere del miele. E dello yogurt con due cucchiai di crusa.
Praticamente questo è l'opposto della colazione che faccio al momento, ovvero a base di cereali con yogurt e 2 banane.

[NeverGiveUp]

come ti hanno già detto è più importante il carico glicemico (di fatto la quantità di ciò che introduci, il miele ha indice glicemico alto, ma se ne mangi 10g...)
se proprio vuoi abbassare il carico glicemico della tua attuale colazione sostituisci una banana con un po' di frutta secca e/o granaglia varia (semi di lino, sesamo e girasole). Usa i fiocchi d'avena anzichè altri tipi di cereali.

che poi è circa quella che faccio io...



sarei curioso di sapere il giudizio della dottoressa ad una variazione del genere...

certo se è fissata solo sull'indice glicemico non ci sarà grande apertura...

secondo il mio nutrizionista l'indice glicemico è stato molto ridimensionato a favore, appunto, del carico glicemico...

[Nessuno]

andatevi a leggere bene come viene calcolato l'indice glicemico...

altrimenti visto così può essere molto ingannevole...come ad es. x il discorso delle banane...

[NeverGiveUp]

non ho capito.

il mio discorso della banana non riguardava il carico glicemico, ma semplicemente mantenere, più o meno, lo stesso bilancio calorico...

certamente mi sono espresso male...

ne mangio anche 3 di banane a volte

[Nessuno]

no no ma non mi riferivo a te in particolare...
la banana viene spesso demonizzata per il suo alto indice glicemico...
ma molti non sanno come viene calcolato...fino a poco tempo non lo sapevo neanch'io

http://sportjuice.it/2014/10/28/indice- ... llinganno/

[NeverGiveUp]

appunto, come già detto è la quantità (carico glicemico totale) che conta di più...

come dice bene il link da te postato...