Colazione questa sconosciuta

[turo91]

Hai provato anche quello di nocciole o di anacardi?
Mi ispirano un sacco

[tomaszrunning]

Che ne pensate di PANE DI EZECHIELE?
Ne ho letto nel libro "Eat & Run" di Scott Jurek.
Ho trovato una delle ricette in rete e ho comissionato il lavoro a mia madre (fissata con healthy eating dai tempi dei Figli dei fiori).
Non riuscivo a mangiare piú di 3 fette perché mi rimaneva sul stomaco. Sicuramente saziava!

Ps
Posso prestarvi ebook in inglese di Jurek

[gab_spencer]

@turo: no... Solo arachidi anche perché il nutrizionista mi ha detto quella... Ed è calcolata su quella...

Poi a. Me le nocciole non fanno impazzire quindi non vorrei mi stufi in fretta (anche perché costa pure di più se non ricordo male)

[runningmamy]

Tomasz, grazie a te ho provato a farlo questo pane di Ezechiele, non sapevo cosa fosse e mi incuriosiva proprio.
Ho messo farina di farro, avena, grano saraceno, grano ( integrale e manitoba) e farina di ceci. Buono e particolare,ma pesantino,in effetti il profeta Ezechiele nel suo ritiro mangiava solo quello
Molto buono tostato e accompagnato a zuppe di verdura

[tomaszrunning]

Tostato col burro che si scioglie sopra la fetta.... yummy!

[Scut]

Oddio ora lo googlo questo pane!

[Salve1907]

Pane ezechiele è un ottimo alimento : ricco di fibre, vitamine b , minerali..... a me non piace perchè lo trovo molliccio ed umido

[fujiko]

Vabbè sabato me lo faccio pure io, prendo la ricetta dal libro di Jurek!

[VVale]

Ho cercato un po' in rete. Il valore aggiunto di questo pane sarebbe la farina di legumi?

Tempo fa feci un pane, molto umido e molto buono solo tostato. Dovevo finire il sacco da 3 kg di farina di piselli che avevo preso online. Lo preparai con farina integrale, grano saracceno, farina di piselli, semi misti e lievito madre.
Deve essere una cosa cosi', no?

[runningmamy]

Sì vale, va lievitato molto bene (io ho usato il ldb) tutta la notte e poi ancora la mattina con un rinforzo di lievito, e cotto lentamente.
Io ho usato la ricetta delle Simili del pane ai cereali, se interessa metto la ricetta