* L'Angolo Vegetariano *

[differentgear]

Sì anche io ho sentito che la B12 è un batterio e che non levando la verdura troppo bene x dire dovrebbe rimanere. Sentito ad un corso di cucina vegan ...

[differentgear]

ma qualche ricettina vegetariana (senza tofu e seitan che proprio non riesco a mandare giù)?

Lalla , a me piacciono tantissimo le Felafel (Falafel) , sono polpettine di ceci , abbastanza semplici da fare.
L'unico neo è che sono fritte , quindi non le faccio spesso
http://ricette.giallozafferano.it/Felafel-Falafel.html
* consiglio : non provare a farle con i ceci in scatola...si sfalderebbero in frittura

Io i falafel li faccio al forno...

[differentgear]

Le proteine ci sono anche nei cereali, per quanto riguarda il tofu frullandolo con mandorla o pistacchi e olio di oliva io ci condisco pasta o cereali e manco ti accorgi mangiare tofu.

[dontknow]

continuo qui una discussione aperta da un'altra parte, perchè mi sembra un posto più adatto.
la discussione riguarda la dieta vegana e l'integrazione della vitamina B12, e penso sia interessante parlarne perchè leggendo qua e là ci sono teorie discordanti tra loro, come per esempio chi dice che in nessun alimento vegan sia presente la B12, altri che dicono che alimenti come le alghe ne siano ricchi.
ho sentito pure dire che i vegni dovrebbero mangiare senza lavarsi le mani perchè nella sporcizia sarebbe presente questa vitamina
se qualcuno sa e volesse fare un po' di chiarezza...

scusa ma l'integrazione e' molto comune ormai, 20 anni fa magari uno doveva starci attento ma ormai...
per dire tutti i cereali che compro io al prix ce l'hanno

[violetta]

la B12 nei cereali? mai sentita!
mi hanno sempre detto di prendere gli integratori apposta, poi mi ero informata sulle alghe, ma avevo trovato risposte discordanti

[Barbara]

Prendo un integratore per sportivi con dentro calcio, magnesio, ferro, tremila altre cose , e la B12
Cereali e latti vegetali di certe marche sono addizionati di B12.

[corsamatta]

Sì anche io ho sentito che la B12 è un batterio e che non levando la verdura troppo bene x dire dovrebbe rimanere. Sentito ad un corso di cucina vegan ...

[Barbara]

E' prodotta da batteri che vivono sulla verdura, quindi se non la si lava, teoricamente, non si perde la B12. Bisogna potersi fidare del produttore però!

[mardok80]

la B12 nei cereali? mai sentita!
mi hanno sempre detto di prendere gli integratori apposta, poi mi ero informata sulle alghe, ma avevo trovato risposte discordanti

Si ci sono latti e cereali per colazione e latre cose che ce gia dentro..
Io non li prendo per il semplice fatto che molti prodotti sono piu lavorati e con aggiunte di zuccheri,quindi preferisco direzionarmi su prodotti piu naturali ed integrare.

[mardok80]

E' prodotta da batteri che vivono sulla verdura, quindi se non la si lava, teoricamente, non si perde la B12. Bisogna potersi fidare del produttore però!

Non corrono bei tempi col cui fidarsi