* L'Angolo Vegetariano *

[shaitan]

Si possono fare anche senza grassi, dipende dalla ricetta, esempio

Fagioli (io neri)
Farina di avena o fiocchi piccoli
Datteri (o sciroppo agave o sciroppo acero)
Cacao
Aroma(facoltativo)
Bevanda veg o jogurt o acqua
Gocce cioccolato fondente
Mezzo cucchiaino di lievito

Noci se si vuole

Davide come quantità ipotizzando 100g di fagioli (pesati secchi intendo, quindi boh 250 immagino lessati) quanto ne metti del resto?

@EvaK grazie del consiglio dei semi di chia nella frittata (poi frittata mica tanto che era al forno ) di ceci, lasciandoli lì una notte venuta davvero buonissima!

[EvaK]

@shaitan hai lasciato tuttto l’impasto a riposare? Mai provato, di solito aggiungo la farina al momento ai semi ammollati… proverò!

[shaitan]

Si tutto a riposare... In effetti forse ha anche senso come dici tu. Proverò se ci sono differenze

[trevor]

Si possono fare anche senza grassi, dipende dalla ricetta, esempio

Fagioli (io neri)
Farina di avena o fiocchi piccoli
Datteri (o sciroppo agave o sciroppo acero)
Cacao
Aroma(facoltativo)
Bevanda veg o jogurt o acqua
Gocce cioccolato fondente
Mezzo cucchiaino di lievito

Noci se si vuole

Davide come quantità ipotizzando 100g di fagioli (pesati secchi intendo, quindi boh 250 immagino lessati) quanto ne metti del resto?

@EvaK grazie del consiglio dei semi di chia nella frittata (poi frittata mica tanto che era al forno ) di ceci, lasciandoli lì una notte venuta davvero buonissima!

Un 100 gr di datteri frullati con poco latte veg o jogurt e farina di avena solo il tanto che basta per addensare più due cucchiai di cacao. Deve risultare un composto morbido

[shaitan]

ok grazie mille provo e ti dico!

[shaitan]

Alla fine fatti così giocando tra gusto e valori nutrizionali accettabili per me:

100g fagioli (pesati secchi intendo)
150g bevanda soia
25g fiocchi avena
30g cacao
30g burro d'arachidi
40g zucchero
1 cucchiaio di bicarbonato

Buono e tagliandolo in 9 pezzi i valori per ciascuno sono:
13.5 cho 3.5 fat 5.5 pro 110kcal

Mangiandone 2 o 3 diventa una buona alternativa come snack rispetto a quando di solito mangiavo uno yogurt + altro.

[EvaK]

@shaitan sei troppo uguale a me nel cercare di sistemare tutti I macro!

Invece volevo chiedere, visto che yogurt di soia decente (cioè senza zuccheri aggiunti ) e in confezioni grandi e sostenibili non se ne trova facilmente (e non è spesa sostenibile x me).
Qualcuno se lo prepara in casa, anche con yogurtiera? Per quello che costa la yogurtiera la comprerei anche, basta che il prodotto sia poi buono.

[shaitan]

Io yogurt di soia decente come macro ho trovato alpro, che anche uno dei pochi senza una sbadilatata di zuccheri. Certo non è economico.

Invece come bevande mi trovo bene con la linea 50pro (sia con cacao che non) sempre di alpro. Questo costa tanto ma ogni tanto su Amazon trovi quelle da 8 in sconto a 2e al litro o poco più

Ascolto volentieri anch'io eventuali ricette

[same]

trovo difficile trovare latte di soia completamente senza zuccheri aggiunti. Fortunatamente lo hanno alla Lidl e costa solo 1,08 euro al litro

[EvaK]

Esatto prendo quello alla lidl, e una volta avevamo anche un buono yogurt in confezione da 500 che è sparito negli ultimi mesi.
Per quello volevo iniziare a farmi lo yogurt in casa, che pagarlo 2,50 o più il mezzo kg e avere sempre zuccheri aggiunti o gusti non mi va . Prima di prendere la yogurtiera però volevo capire se vale la pena anche come praticità di preparazione