Ho lavato e tagliato a pezzetti un cavolo medio.
L'ho cotto con una padella con coperchio in acqua, olio, sale, aglio e peperoncino.
Dopo la cottura l'ho travasato in un'altra padella e l'ho mischiato con due uova sbattute e pangrattato.
Bassa fiamma e coperchio e dopo che si è compattato ho aggiunto una spolverata di pangrattato superiormente.
La cena del runner fra un'ora sarà completata con una insalata di pomodoro-cetriolo-lattuga, un pezzo di pane integrale e un bicchierozzo di bianco fresco leggermente frizzante.
La chiusura sarà con una ciotolina di Yogurt home-made con dentro una prugna a pezzetti.
>sim
Ecco i cavoli, ovvero la frittata di cavoli ?
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che poi dovrebbe essere polenta. Ora mi piacerebbe sapere se c'è qualcuno che può darmi dei consigli su che tipo di farina di mais comprare perchè il risultato finale sia il più vicino possibile all'ugali del kenya piuttosto che alla nostra tipica polenta. Qualcuno lo sa?
