Elenco ricette facili, veloci e light

[Attenov]

Riso Freddo al Limone
Ingredienti per 4 porzioni
mezzo chilo di Riso
sale e pepe
2 etti di tonno ben sgocciolato e tritato
1 limone
due cucchiai di prezzemolo ben tritato

Preparazione
Lessare il riso in acqua salata e una volta cotto sciacquarlo sotto l'acqua fredda.
Metterlo in un recipiente di porcellana o di vetro.
Unire il tonno.
Unire la buccia di un limone grattugiata (lavare bene il limone prima)
Versare sul riso il succo di limone mescolato con 5 cucchiai di olio
Mescolare il riso con gli ingredienti e alla fine spolverizzate il tutto con il prezzemolo e una spruzzatina di pepe.
Farlo freddare per una decina di minuti in frigorifero.
E buono anche a temperatura ambiente.

(vorrei provarlo anche col riso basmati, chissa'..!)

[AliceM]

Questo w-end ci siamo concessi una mini vacanzina a Bibione in vista della mezza di domani, portata via insalata di riso light, muffins e per la colazione i grancereale che mi piacciono un sacco!!! Sarebbe bello provare a farli...versione light però...

[ellepi]

...i grancereali... Sarebbe bello provare a farli...versione light però...

http://nocimoscate.blogspot.it/2009/09/ ... a.html?m=1

[runningmamy]

Io ho fatto questi, buonissimi!!
http://www.bennyandbula.com/2015/04/bis ... ssico.html

[NeverGiveUp]

un biscotto, o una torta, versione light è un ossimoro...

[AliceM]

Io ho fatto questi, buonissimi!!
http://www.bennyandbula.com/2015/04/bis ... ssico.html

dai sul serio? venuti bene?
tra l'altro mi sembra veramente leggera come ricetta, secondo te posso usare l'olio di oliva al posto di quello di semi? solo perché non ce l'ho sai

[chargedbolt]

Ho fatto questo week end il petto di pollo all'aceto balsamico.
E' piaciuto a tutti!
Ho fatto poi anche i filetti di merluzzo con zucchine e patate; qui ho rischiato qualcosa di più, perchè sapevo che la cosa sarebbe piaciuta a me, che adoro patate e zucchine, e meno a mia figlia, che non mangia patate, e a mio marito, che non ama le zucchine (eh, non è mica facile...). Ma è andata senza troppe storie, dai ("e sta roba, cosa sarebbe?"!)! Io ho trovato piacevolissimo il contorno, mentre invece il pesce migliorabile. Ci ho aggiunto un filo d'olio dopo la cottura, forse potrei giocare un po' con le spezie. Ho messo solo sale e prezzemolo, cosa altro potevo aggiungere? Aglio no perché preferisco qualcosa di più delicato, ma in dispensa ho quasi tutte le spezie disponibili, solo che sul pesce ho poca esperienza
Grazie a tutti i vostri preziosi consigli!

[AliceM]

grande @chargedbolt!
mi viene in mente che magari la prossima volta potresti aggiungerci una manciatina di olive e capperi, che al tempo stesso salano un pochettino...

[chargedbolt]

Ehmmmm no, olive e capperi non piacciono a me!
Lo dicevo che non era così facile

[ellepi]

A gusto mio, eviterei il prezzemolo ed userei solo sale, olio e mentuccia fresca.