* L'Angolo Vegetariano *

[HappyFra]

Che buone robe e che buone idee, ragazzi! Io sono onnivora ma da grande amante di verdure e legumi cerco sempre di variare il più possibile, grazie peri vostri spunti! per curiosità il lievito alimentare vi da qualche disturbo tipo gonfiore?

[MassiF]

A me non da noia, ma può causare mal di testa in alcune persone.

[orange]

@MassiF con la farina di ceci, in onore di same, puoi fare la farinata. Un altro piatto tipico della Liguria.

https://it.wikipedia.org/wiki/Farinata_di_ceci

[MassiF]

Ehh la conosco! Da noi in Toscana si chiama torta o cecina…ottima, mi hai fatto venire la voglia!

[orange]

Liguria e Toscana hanno vari piatti in comune o con le stesse radici.
Sempre in tema "dischi" a base di acqua e farina ogni tanto mia sorella (ha il fidanzato coi parenti in Toscana) mi porta i testaroli.

[cicciofuser]

Farina di ceci=panelle

[EvaK]

Ecco la farinata ho provato a farla ma niente mai come quella super buona che si compra nei fornai giusti. Credo che in parte sia dovuto al fatto che mi manca il coraggio di versare la giusta quantità di olio

[MassiF]

È’ sicuramente quello! Stesso problema che abbiamo noi, ci tengo più alle arterie che al palato!

[same]

La farinata e' tanta roba, e comunque con olio extravergine non dovrebbe essere cosi' letale.
C'e' anche la versione con farina di grano che a me piace forse di piu'

[MassiF]

Variazione sul tema, questa volta riso, tofu, funghi, spinaci, fave, con una salsina a base di aglio e peperoncino, con po’ di lievito alimentare e panna di soia. 850 calorie e ho faticato a finire tutta questa roba, ma e’ il modo migliore per recuperare da un double threshold day…altro che pane e nutella