carboidrati

[paolone2]

Nono assolutamente. Io ora, non me ne intendo di integratori, poiché non li ho mai usati, e non ne conosco le varie componenti. Però sapevo che comunque nel post wo proteine e carbo ad alto IG. Poi nel pasto successivo si introducono anche i grassi. Mi pare fossero questi gli accorgimenti

è ciò che ho detto

[The Observer]

proporrei dove possibile che quando si fanno queste affermazioni si metta un riferimento a dove la si è letta.

Non per polemica, ma vedo tantissime affermazioni magari ragionevoli, ma che senza un adeguato supporto sperimentale non hanno molto valore. Soprattutto quelle sulla tempistica delle acquisizioni di vari nutrienti, che spesso a quanto ho letto hanno un effetto marginale, sempre ammesso che lo abbiano. Altrimenti diventano un po' formule magiche...

[shaitan]

DE indica principalmente la "dolcezza", infatti il Vitargo, con DE bassissimo, è quasi insapore...

Veramente indica la lunghezza della catena polimerica. Più è alto più la catena è corta più è assimilabile come comportamento al glucosio. Ciò ce dice wikipedia è in parte vero (l'ig è influenzato da molti fattori) in parte no (launghezza della catena è sempre irrilevante, la ricerca citata del 1978 è lato maltodex superata se mi ricordo tornato dalle vacanze in ufficio posto fonti)

[NeverGiveUp]

hai ragione, era una semplificazione, ma il il DE influenza poco o nulla il IG. che rimane alto. quindi puoi usare un qualsiasi DE che avrai pressochè lo stesso comportamento...

[shaitan]

Ho editato: la ricerca citata del 1978 è superata. Asserire che la lunghezza del polimero non influisce mai l'ig è falso. Pingatemi a fine agosto che allego link

[NeverGiveUp]

influirà non lo discuto, ma nel post avere, ad esempio, IG 92 o 90 cosa ti cambia...



Va comunque precisato che l'indice glicemico delle maltodestrine è elevato e simile a quello del glucosio anche in caso di bassa destrosio equivalenza.
Tratto da: http://www.my-personaltrainer.it/maltodestrine.html#3

[shaitan]

@The Observer vale sempre il principio della piramide di importanza calorie > macro > micro > timing etc

E' vero anche che la finestra anabolica si è scoperta essere un finestrone di ore...

E poi ma quanto sposta quel timing? Boh dipende... dipende dal soggetto se allenato o meno e dallo scopo (estetico, prestazioni etc)

Vedi ad esempio (ricerca "pro" timing) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4155766/

La mia personale opinione è che se la cosa non pesa perché non ottimizzare quando si può?
Certo se diventa una schiavitù tipo: devo mangiare entro x minuti quelle gallette che magari mi fanno schifo... meglio lasciar perdere

Del resto c'è gente che fa digiuno intermittente (IF) quindi fregandosene del timing e vince competizioni sportive (prestazioni) o anche di bodybuilding ("estetica")

[Salve1907]

Sarebbe interessante anche affrontare il discorso sulla durata della finestra perchè non bisogna sottovalutare lo stato ormonale di quando assumiamo gli alimenti..cortisolo ed insulina sono molto soggettivi ed a mio avviso sono loro che distinguono la finestra in ognuno di noi a prescindere dell'ig del pasto

[paolone2]

Persino l'ultra marathon si può correre senza carboidrati o altri esotici supplementi.
http://zerocarbzen.com/2015/03/27/zero- ... -teixeira/

[shaitan]

Si può anche correre scalzi nel deserto, che sia il miglior modo di farlo è da vedere...

Cmq non la vedo benissimo nei prox anni quella atleta... e io sono uno che ha letto e utilizzato sia la dieta metabolica sia la soluzione anabolica di di pasquale... ma da li a mangiare solo carne (evitando le bianche) mah